Фриулано
БЕЛЫЕ ВИНА

ФРИУЛАНОPDF

Желтого соломенного цвета, с ароматом цветов и специй, с нотами белых цветов, миндаля,  мускатного и лесного ореха; на вкус мягкое, полное, с послевкусием горького миндаля.

СОРТ ВИНОГРАДА:100% ТОКАЙ ФРИУЛАНО
НАИМЕНОВАНИЕ:DOC COLLIO
КРЕПОСТЬ:13 % ОБ.
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ:Виноградники расположены на Востоке и Западе, состав почвы - осадочный комплекс мергелей и песчаников эоценового периода
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ:Виноградная лоза 10 лет, метод формирования лозы - Гюйо
УРОЖАЙНОСТЬ:7.000 кг/ га
СБОР УРОЖАЯ:вручную
ВИНИФИКАЦИЯ:После выжимки и отбора виноград осторожно прессуется в течение длительного периода времени, и следует холодное настаивание муста. Далее, при помощи отборных дрожжей, происходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 6 месяцев выдержки в цистернах из нержавеющей стали, с периодическим батонажем тонких осадков. Весной после фильтрации, вино разливается в бутылки и через месяц оно готово к продаже.
СОЧЕТАНИЕ:Идеально сочетается с вяленой ветчиной Сан Даниеле, сыром Монтазио, закусками и первыми традиционными блюдами фриульской кухни.
OCM