
БЕЛЫЕ ВИÐÐ
ФРИУЛÐÐОPDF
Желтого Ñоломенного цвета, Ñ Ð°Ñ€Ð¾Ð¼Ð°Ñ‚Ð¾Ð¼ цветов и Ñпеций, Ñ Ð½Ð¾Ñ‚Ð°Ð¼Ð¸ белых цветов, миндалÑ, муÑкатного и леÑного ореха; на Ð²ÐºÑƒÑ Ð¼Ñгкое, полное, Ñ Ð¿Ð¾ÑлевкуÑием горького миндалÑ.
СОРТ ВИНОГРАДА: | 100% ТОКÐЙ ФРИУЛÐÐО |
НАИМЕНОВАНИЕ: | DOC COLLIO |
КРЕПОСТЬ: | 13 % ОБ. |
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ: | Виноградники раÑположены на ВоÑтоке и Западе, ÑоÑтав почвы - оÑадочный ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð»ÐµÐºÑ Ð¼ÐµÑ€Ð³ÐµÐ»ÐµÐ¹ и пеÑчаников Ñоценового периода |
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ: | Ð’Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ñ€Ð°Ð´Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð·Ð° 10 лет, метод Ñ„Ð¾Ñ€Ð¼Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð·Ñ‹ - Гюйо |
УРОЖАЙНОСТЬ: | 7.000 кг/ га |
СБОР УРОЖАЯ: | вручную |
ВИНИФИКАЦИЯ: | ПоÑле выжимки и отбора виноград оÑторожно преÑÑуетÑÑ Ð² течение длительного периода времени, и Ñледует холодное наÑтаивание муÑта. Далее, при помощи отборных дрожжей, проиÑходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 6 меÑÑцев выдержки в циÑтернах из нержавеющей Ñтали, Ñ Ð¿ÐµÑ€Ð¸Ð¾Ð´Ð¸Ñ‡ÐµÑким батонажем тонких оÑадков. ВеÑной поÑле фильтрации, вино разливаетÑÑ Ð² бутылки и через меÑÑц оно готово к продаже. |
СОЧЕТАНИЕ: | Идеально ÑочетаетÑÑ Ñ Ð²Ñленой ветчиной Сан Даниеле, Ñыром Монтазио, закуÑками и первыми традиционными блюдами фриульÑкой кухни. |