Куаттро терци бьянко
БЕЛЫЕ ВИНА

КУАТТРОТЕРЦИ БЬЯНКОPDF

Насыщенного золотисто-желтого цвета, с обильным ароматом специй, цитрусовых и хмеля. Смолистое, с едва ощущающимися конечными нотами углеводородов. С приятным вкусом, густое, с долгим послевкусием, гармоничное.

СОРТ ВИНОГРАДА:СМЕСЬ ВИНОГРАДА РИСЛИНГ РЕНАНО (60%), СОВИНЬОН (30%) И ПИКОЛИТ (10%)
НАИМЕНОВАНИЕ:D.O.C. FRIULI COLLI ORIENTALI
КРЕПОСТЬ:13 % ОБ.
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ:Ряды виноградника расположены по наибольшему уклону местности на Севере и Юге; состав почвы «Флиш» – осадочный комплекс мергелей и песчаников эоценового периода, откуда и берет свое название вино.
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ:Виноградная лоза более 30 лет, метод формирования лозы Силвоз.
УРОЖАЙНОСТЬ:6.000 кг/ га
СБОР УРОЖАЯ:Вручную, в два этапа
ВИНИФИКАЦИЯ:После выжимки и отбора виноград осторожно прессуется и далее муст настаивается холодным методом. Затем, при помощи отборных дрожжей, происходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 12 месяцев выдержки в цистернах из нержавеющей стали, с периодическим батонажем тонких осадков. После фильтрации, вино разливается в бутылки и через 3 месяца выпускается в продажу.
СОЧЕТАНИЕ:Подается к ракообразным, рыбным супам, первым и вторым легким блюдам из овощей изапеченой рыбе.
OCM