Пино Бьянко
БЕЛЫЕ ВИНА

ПИНО БЬЯНКОPDF

Яркого золотисто-желтого цвета, с насыщенным запахом специй, цветочными нотами, элегантное и сбалансированное, с завершающим вкусом спелой груши.

СОРТ ВИНОГРАДА:100% PINOT BIANCO
НАИМЕНОВАНИЕ:DOC COLLIO
КРЕПОСТЬ:13 % об.
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ:Ряды виноградника расположены перпендикулярно линии наибольшего уклона местности на Севере и Юге; состав почвы «Флиш» – осадочный комплекс мергелей и песчаников эоценового периода.
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ:Виноградная лоза 30 лет, метод формирования лозы Силвоз.
УРОЖАЙНОСТЬ:6.000 кг/ га
СБОР УРОЖАЯ:Вручную
ВИНИФИКАЦИЯ:После выжимки и отбора виноград осторожно прессуется и далее муст настаивается холодным методом. Затем, при помощи отборных дрожжей, происходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 6 месяцев выдержки в цистернах из нержавеющей стали, с периодическим батонажем тонких осадков. Весной, после фильтрации, вино разливается в бутылки и через месяц выпускается в продажу
OCM