Риболла Джалла
БЕЛЫЕ ВИНА

РИБОЛЛА ДЖАЛЛАPDF

Соломенно-желтого цвета, с цветочным ароматом, с нотами  цветов апельсина. Изысканное, очень легко пьется, свежее сбалансированное.

СОРТ ВИНОГРАДА:100% РИБОЛЛА ДЖАЛЛА
НАИМЕНОВАНИЕ:DOC COLLIO
КРЕПОСТЬ:12,50 % об
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ:Ряды виноградника расположены перпендикулярно линии наибольшего уклона местности; состав почвы «Флиш» – осадочный комплекс мергелей и песчаников эоценового периода.
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ:Виноградная лоза 15 лет, метод формирования лозы Гюйо.
УРОЖАЙНОСТЬ:8.000 кг/ га
СБОР УРОЖАЯ:Вручную
ВИНИФИКАЦИЯ:После выжимки и отбора виноград осторожно прессуется и далее муст настаивается холодным методом. Затем, при помощи отборных дрожжей, 2 недели происходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 6 месяцев выдержки в цистернах из нержавеющей стали, с периодическим батонажем тонких осадков. Весной, после фильтрации, вино разливается в бутылки и через месяц выпускается в продажу.
СОЧЕТАНИЕ:Подается в качестве аперитива или к легким закускам, супам и рыбе на пару.
OCM