БЕЛЫЕ ВИÐÐ
ШÐРДОÐÐPDF
ÐаÑыщенного золотиÑто-желтого цвета, Ñ Ñильным ароматом Ñпеций, муÑкатного ореха, перÑика и белых цветов; на Ð²ÐºÑƒÑ Ð´Ð¾Ð»Ð³Ð¾Ðµ и полное. ПоÑлевкуÑие Ñ Ð½Ð¾Ñ‚Ð°Ð¼Ð¸ Ñпеций и ÑвежеиÑпеченного хлеба.
| СОРТ ВИНОГРАДА: | 100% ШÐРДОÐÐ |
| НАИМЕНОВАНИЕ: | DOC COLLIO |
| КРЕПОСТЬ: | 13 % ОБ. |
| РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ: | Виноградники раÑположены на ВоÑтоке и Западе, ÑоÑтав почвы «Флиш» – оÑадочный ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð»ÐµÐºÑ Ð¼ÐµÑ€Ð³ÐµÐ»ÐµÐ¹ и пеÑчаников Ñоценового периода. |
| ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ: | Ð’Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ñ€Ð°Ð´Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð·Ð° 15 лет, метод Ñ„Ð¾Ñ€Ð¼Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð·Ñ‹ - Гюйо. |
| УРОЖАЙНОСТЬ: | 7.000 кг/ га. |
| СБОР УРОЖАЯ: | вручную |
| ВИНИФИКАЦИЯ: | ПоÑле выжимки и отбора виноград оÑторожно преÑÑуетÑÑ Ð² течение длительного периода времени, и Ñледует холодное наÑтаивание муÑта. Далее, при помощи отборных дрожжей, проиÑходит брожение при контролируемой температуре 17-18°C. Следуют 6 меÑÑцев выдержки в циÑтернах из нержавеющей Ñтали, Ñ Ð¿ÐµÑ€Ð¸Ð¾Ð´Ð¸Ñ‡ÐµÑким батонажем тонких оÑадков. ВеÑной поÑле фильтрации, вино разливаетÑÑ Ð² бутылки и через меÑÑц оно готово к продаже. |
| СОЧЕТАНИЕ: | ПодаетÑÑ Ðº первым и вторым легким блюдам, но может подаватьÑÑ Ð¸ к белому мÑÑу. |
