КРÐСÐЫЕ ВИÐÐ
КÐБЕРÐЕ ФРÐÐКPDF
ÐаÑыщенного краÑно-рубинового цвета, Ñ Ñ…Ð°Ñ€Ð°ÐºÑ‚ÐµÑ€Ð½Ñ‹Ð¼ букетом, Ñ Ñ„Ñ€ÑƒÐºÑ‚Ð¾Ð²Ñ‹Ð¼Ð¸ нотами Ñливы, фиалки, оттенком кожи Ñккошенной травы. Ðа Ð²ÐºÑƒÑ Ð¼Ñгкое и уравновешенное.
| СОРТ ВИНОГРАДА: | 100% КÐБЕРÐЕ ФРÐÐК |
| НАИМЕНОВАНИЕ: | DOC COLLIO |
| КРЕПОСТЬ: | 13 % ОБ. |
| РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ: | Ð’Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ñ€Ð°Ð´Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð·Ð° 10-20 лет, метод Ñ„Ð¾Ñ€Ð¼Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð·Ñ‹ – «doppio capovolto» |
| ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ: | Виноградники раÑположены на ВоÑтоке и Западе, почва – мергель оÑадочный ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð»ÐµÐºÑ Ð¼ÐµÑ€Ð³ÐµÐ»ÐµÐ¹ и пеÑчаников Ñоценового периода. |
| УРОЖАЙНОСТЬ: | 6.000 кг/ га |
| СБОР УРОЖАЯ: | вручную |
| ВИНИФИКАЦИЯ: | ПоÑле выжимки и отбора, полученный муÑÑ‚ переливаетÑÑ Ð² циÑтерны из нержавеющей Ñтали, где проиÑходит процеÑÑ Ñ„ÐµÑ€Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ†Ð¸Ð¸ на потÑжении двух недель, при температуре 26°C, Ñ ÐµÐ¶ÐµÐ´Ð½ÐµÐ²Ð½Ñ‹Ð¼ перемешиванием. Далее вÑе отжимаетÑÑ, преÑÑуетÑÑ Ð¸ переливаетÑÑ, и выдерживаетÑÑ Ð² течении 20 меÑÑцев в циÑтернах из нержавеющей Ñтали, и проиÑходит процеÑÑ Ð¼Ð°Ð»Ð¾Ð»Ð°ÐºÑ‚Ð¸Ñ‡ÐµÑкой ферментации. Когда вино готово, его фильтруют и разливают в бутылки, и через 2 меÑÑца вино готово к продаже. |
| СОЧЕТАНИЕ: | СочетаетÑÑ Ñ ÐºÑ€Ð°Ñным мÑÑом |
