Рефоско дал педунколо россо
КРАСНЫЕ ВИНА

РЕФОСКО ДАЛ ПЕДУНКОЛО РОССОPDF

Красного цвета с фиолетовыми отблесками, чувствуется букет ежевики, черники, мускатного ореха и конечная нота специй; на вкус свежее, оживляющее, с хорошей структурой и насыщенное танинами.

СОРТ ВИНОГРАДА:100% РЕФОСКО ДАЛ ПЕДУНКОЛО РОССО
НАИМЕНОВАНИЕ:DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
КРЕПОСТЬ:13 % ОБ.
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ:Виноградники расположены на Юго - Западе, почва – Флиш, осадочный комплекс мергелей и песчаников эоценового периода
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ:Виноградная лоза более 30 лет, метод формирования лозы Силвоз.
УРОЖАЙНОСТЬ:7.000 кг/ га
СБОР УРОЖАЯ:вручную
ВИНИФИКАЦИЯ:После выжимки и отбора, полученный муст переливается в цистерны из нержавеющей стали, где происходит процесс ферментации на потяжении двух недель, при температуре 26°C, с ежедневным вращением. Далее все отжимается, прессуется и переливается, и выдерживается в течении 12 месяцев, часть в цистернах из нержавеющей стали и часть в барик из французского дуба, где происходит процесс малолактической ферментации, с периодическим батонажем. Весной вино фильтруют и разливают в бутылки, и через 3 месяца вино готово к продаже.
СОЧЕТАНИЕ:Сочетается с красным мясом, свининой запеченой и на гриле.
OCM