
КРÐСÐЫЕ ВИÐÐ
СÐРИЗ РОССОPDF
ÐаÑыщенного краÑно-рубинового цвета, Ñ Ð°Ñ€Ð¾Ð¼Ð°Ñ‚Ð¾Ð¼ леÑных Ñгод, черешни, шоколада и ванили. МÑгкое, полное на Ð²ÐºÑƒÑ Ð¸ хорошо ÑбаланÑированное.
СОРТ ВИНОГРАДА: | СмеÑÑŒ виноградных Ñортов: РефоÑко дал педунколо роÑÑо, Пино неро, Мерло, Каберне |
НАИМЕНОВАНИЕ: | DOC FRIULI COLLI ORIENTALI |
КРЕПОСТЬ: | 13 % об. |
РАСПОЛОЖЕНИЕ- СОСТАВ ПОЧВЫ: | Виноград из Ñтарой виноградной лозы, почва – Флиш, ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð»ÐµÐºÑ Ð¼ÐµÑ€Ð³ÐµÐ»ÐµÐ¹ и пеÑчаников Ñоценового периода. |
ВОЗРАСТ ВИНОГР.ЛОЗЫ И МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ: | Ð’Ð¸Ð½Ð¾Ð³Ñ€Ð°Ð´Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð·Ð° более 30 лет, метод Ñ„Ð¾Ñ€Ð¼Ð¸Ñ€Ð¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð»Ð¾Ð·Ñ‹ Силвоз. |
УРОЖАЙНОСТЬ: | 7.000 кг/ га |
СБОР УРОЖАЯ: | вручную |
ВИНИФИКАЦИЯ: | ПоÑле выжимки и отбора, полученный муÑÑ‚ переливаетÑÑ Ð² циÑтерны из нержавеющей Ñтали, где проиÑходит процеÑÑ Ñ„ÐµÑ€Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð°Ñ†Ð¸Ð¸ на потÑжении двух недель, при температуре 26°C, Ñ ÐµÐ¶ÐµÐ´Ð½ÐµÐ²Ð½Ñ‹Ð¼ перемешиванием. ПоÑле отжима, вино оÑтаетÑÑ Ð½Ð° тонком оÑадке до веÑны, за Ñто Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð¿Ñ€Ð¾Ð¸Ñходит процеÑÑ Ð¼Ð°Ð»Ð¾Ð»Ð°ÐºÑ‚Ð¸Ñ‡ÐµÑкой ферментации, Ñ Ð¿ÐµÑ€Ð¸Ð¾Ð´Ð¸Ñ‡ÐµÑким батонажем. ВеÑной чаÑть вина переливаетÑÑ Ð² барик, Ð´Ñ€ÑƒÐ³Ð°Ñ Ñ‡Ð°Ñть в бочки, обе из французÑкого дуба, на целый год. Только через 8 меÑÑцев поÑле разлива в бутылки, вино готово к продаже. |
СОЧЕТАНИЕ: | ПодаетÑÑ Ðº выдержанным Ñырам, мÑÑу на гриле, дикому мÑÑу и дичи. |